Senfkörner 110g

Senfkörner 110g
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Inhalt: 110 Gramm (4,45 € * / 100 Gramm)

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  • GW10059
  • PUR Gewürze
  • Grevenwurz
  Senfkörner - braun & gelb gemischt Schon seit über 3000 Jahren wird Senf in China... mehr
Produktinformationen "Senfkörner 110g"

 

Senfkörner - braun & gelb gemischt

Schon seit über 3000 Jahren wird Senf in China als Gewürz genutzt. Über Kleinasien kam er im 4. Jahrhundert v. Chr. als Heilmittel nach Griechenland. Senfsamen setzten sich aus etwa 20 bis 36 % Senföl, 28 % Eiweiß und aus Glykoside Sinalbin (gelber Senf) bzw. Sinigrin (brauner Senf) zusammen. Nicht nur die Farbe der gelben und braunen Samen ist unterschiedlich, auch die Schärfe: der braune Senf ist eindeutig schärfer als der mildere gelbe Senf. Ganze Senfsamen eignen sich zum Kochen, Braten und Marinieren. Die Samen, die mild-nussig schmecken, entfalten erst gemörsert bzw. während des Garens nach und nach ihr scharfes Aroma.

 

ZUTATEN: Senfkornsaat, gelb (50%), Senfkornsaat, braun (50%)

 

OHNE Konservierungsstoffe

OHNE Geschmacksverstärker

OHNE Gentechnik

 

 

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